陈皮发霉是因为新皮有必然的水分，封闭情况下不太好挥发，若是潮湿天，塑料袋密封集水蒸气，就会有可能发霉。

但是，这一发霉有二种情况，一种是乳白色的菌苗，一般储存环境不太好时，你取出新皮，它是酸软的，上边有一层白色霉菌，这种就是毛霉菌，如同你家中的豆腐也会长出这种。

这种情况问题不大，都没有致癌这些方面的报道。你取出软毛牙刷也许刷子，清理下表层，再拿来阳光底下晒一晒，也是可以的。

也有种情况，是翠绿色的菌苗，这种挺恐怖的，归入黄曲霉菌，是有害的！这种情况，就不要要了吧！即使你存了再多，也别洗刷刷后晒一晒，再交给他人，这可是太损的现象。

一般大红皮，也就是熟透了的茶枝柑新皮，糖份多，若是储存不及时，出现虫蛀是比较平常的现象。

因此，如今一般很多朋友呢刚开始选择二红，而青皮最好是储存，因为它并不是虫虫的单恋总体目标。这种虫虫主要是谷蠹、咖啡豆象等虫。并且他们主要是吃内囊，而外皮，他们不要吃的，若就是你心存侥幸，全部皮到最终，便会只剩薄薄鲜红色柑外皮油脂。

那他们是为什么被虫蛀呢？因为不自然通风也许本身皮没有干燥就马上密封，例如你不久太阳光猛晒，马上密封这些。也要长时刻处于不自然通风和体内湿气很大的地方，必然的环境湿度和溫度，给了小虫虫生存的条件。

碰到这种情况，必须用软毛牙刷将虫窝窝刷掉，和别的新皮最好是阻隔开来寄放，其他晾晒查询的频率要多一些，若就是你害怕，就放点八角吧。

这种情况，也没有什么，不容易危害到陈皮的功效，仅仅说，被虫蛀了，那蛀的是时刻和钱财啊。你看看这些老皮，很多都是有被虫蛀过的甬道。

但是，可能一些朋友有心理因素，因此，一般没有人会出大量蛀过虫的陈皮，一般全是留作自己家人用，经历蛀木虫的柑皮糖分也会大量，更醇香些。

对比发霉，被虫蛀过也是陈皮的生长之路，柑皮的水分含量升高、溫度上升，储存没照顾好，这种情况是可能会产生的，因此，要细心照顾，究竟，前三年，还必须留意储存。

温馨提示：这篇文章没有解决您的问题？欢迎添加微信：chenpi90，有新会陈皮源产地专业人员，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.7ip.cn（爱皮陈皮网）。

正宗新会陈皮 一线产区

微信扫描二维码咨询

手动添加微信：chenpi90