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早在宋代皇室就有新会陈皮的记载,并让新会陈皮名声远播

 新会陈皮即广陈皮,关于“广陈皮”一名的由来,新会流传着这样一个渊远的故事:今天的广东、广西和海南岛一带,古时统称为岭南,因远离中原,经济落后,被视为蛮夷之地。宋代以前,新会虽然已经有人种柑,但都是小规模,自产自销,没有规模化生产。

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当地人对柑皮入药不甚了解,只知其香味,偶尔烹调时用之。也有懂医之人,将柑皮晒干留用,作为化痰止咳、理气止痛的一味中药。但还没有总结推广开来,甚至没有一个正式的名字。

而广陈皮的得名,有赖于南宋宋理宗年间,黄广汉的夫人米氏为杨太后治疗乳疾,直至痊愈的佳话。

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米氏用此柑皮入药,熬制汤药给杨太后服用,康复后的杨太后喜不自胜,唤来米氏了解神药的名称及出处。因为这特制的柑皮为晒干后又保存了若干年的老旧皮,被称作“陈皮”。制作方法是丈夫黄广汉所创,所用的原料柑皮又产自广东,当时的“广”是繁体字,“广”字头下一“黄”字,取“广”字为名,寓意广东产柑,黄家所创。一语双关,堪称绝妙。

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杨太后听到广陈皮这个名字后凤颜大悦,对广陈皮的功效和米氏的医术赞赏不已,奏请宋理宗皇帝,封赏米氏为“邦显一品夫人"。黄氏族谱云:米氏“调治后乳,著手成春,敕封邦显。”

到了宋代,陈皮就已成为南北贸易的"广货"之一,明清时期更是成为皇室贡品。直至今日,新会陈皮更是成为了国家地理标志产品,还可以冲泡作为茶饮品味,已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

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虽然关于“广陈皮”名称的来历只是个传说,无法考证,但广陈皮在《本草纲目》、《本草经疏》等历史典籍中都有着详细记载,现如今更是被《中华人民共和国药典》收录,这便足以说明无论是在古代还是现在,陈皮依旧是家喻户晓的“大明星”。





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