近年来，随着柑普茶的普及，越来越多的人开始了解陈皮，关注陈皮。

随着陈皮行业的发展，越来越多的商人开始投身其中。这就带来了一个问题：劣币驱逐良币。

做过生意懂市场的人应该都清楚，只要一个行业有利润，想要赚取更多的钱，最好的办法就是尽可能降低成本。商家在卖陈皮的过程中，越来越多的人开始以各种名目让引导消费者进行选择。

这里面就有不少商家标榜各式各样的宣传，可是，很多消费者在购买的时候，往往不知道其中的真假。

有时候我们在选购陈皮的时候，你要清楚，这些所谓的信息都不是最重要的，真正重要的是你能不能用你的舌头和脑袋判断出陈皮的好坏。

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许多生意的本质就是信息差，不在产区附近生活的消费者，大多只能网上的渠道购买到陈皮。

不过，这些陈皮到底是不是优质的呢？

事实上，作为产区生活的本地人，大多数人都不会从网上渠道进行购买，而是在产区附近的柑农手上购买纯正的柑果带回家进行生晒。也有部分人没有时间进行生晒，也会直接到产区附近的实体店进行品尝，最终决定是否购买。

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首先说一下关于年份的问题。

相信很多人在网上都会看到不少陈皮标有二十年和三十年的历史。不过现在请你思考一下，优质陈皮的产区到底有多大，而一个产区所有的柑田一年的产量又有多少呢？

把时间推移到几十年前，这里的产量就更少了，仔细想想怎么可能这么容易就买得到呢？

答案其实很简单，我就不明说了。

事实上，有点年份的陈皮现在都很少了，即便是有，大多数本地人都会自己进行收藏，不会轻易以极低的价格放到市面上进行售卖的。

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陈皮从种植到仓储，都是非常耗费人工的。就像茶叶和酿酒一样，不仅原材料的成本摆在那里，而且人工成本也是显而易见的。如果没有匠人的精神，事实上是很难坚持下去的。

好的陈皮是要靠时间沉淀的，想要找到好的陈皮，首先就要找到对的人。个人可以给出几个简单的建议，让你尽可能找到优质的陈皮。

首先，你要找那些在产区城市的商家，如果是别的地方，不能说就有假，但很难保证他售卖的陈皮出处。

其次，要找有口碑的商家，他们大多做的是熟人生意。用心找一下，最好找一些自产自销的农户或者有自己仓库仓储的商家，这一点说明他们是自己在做，而不是一个经销商。

最后，在购买陈皮的时候，切勿一下子购买过大的量，而是进行货比三家去尝试。多番对比你自然就会明白，很多商家陈皮的味道都是不一样的。但陈皮的本质，并没有什么不一样，真正好的陈皮，味道大多都是一样的纯正。味道之所以不同，那必然是加入了不少的所谓工艺。

综上，想要找到好的陈皮，始终还是要擦亮双眼，而不是盲目从众。

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