每个地方都有自己的特产，而广东三宝之首的新会陈皮，是广东人生活当中必不可少的食材。

为什么这样说呢？

新会陈皮，性味辛、苦、温，有理气健脾、燥湿化痰之功。而且新会陈皮带有独特的香味，与食材合理搭配，既能提升食物的鲜味和香味，也能去除异味，所以为喜欢清淡喜甜香的广东人所喜爱。

新会陈皮除了作为中yao材和日常调味品外，也可以作为茶饮。这是因为其独特的香气、口感、滋味，具备了茶的要素——甘、香、醇、甜,适口性好。这也是新会陈皮越来越受欢迎的原因之一。

每逢有远方的朋友来到新会，都会把这份珍贵的礼物——新会陈皮，送给朋友作为手信。

看到这，有朋友就会有疑问，为什么是陈皮，而不是其它呢？

其实，新会陈皮除了它本身的功效与用途之外，作为送礼首选的新会陈皮还含有另外一层重大的含义。

新会陈皮陈久者良，把它送给朋友，就希望朋友的这份情谊就像新会陈皮一样，越久越好。

作为一个新会人，新会陈皮从小就陪着自己长大，到自己老了拿这些陈皮出来看看，不知道会有多少的往事回忆呢？

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