1、出众的保健养生功效。

从中医的角度来看，陈皮味辛苦，性温，有理气健脾，燥湿化痰的功效。现代药理研究也发现，新会陈皮富含挥发油、橙皮甙、黄酮、维生素B、C等成分，在心脑血管保健、抗菌消炎、抗氧化、抗肿瘤等方面有很好的预防、缓解、抑制作用。

2、今年疫情下，陈皮对呼吸道与肺部的保健作用或将成为一种强需求。

钟南山院士研究团队2015年开始进行陈皮的保健功效研究表明：陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

这则新闻不断被媒体曝光，让身处疫情之下的人们看到了福音。纵使今年的陈皮价格大涨也难掩对于其的迫切需求。

3、今年新会柑产量有限，买的人多了，价格自然水涨船高。

今年新会柑各产区产量普遍下降，但市场需求较往年要大。今年大批量采购鲜果的，仍以新会人为主。散客的话，多来自饮食文化相似的广州、顺德、东莞、潮汕、澳门等城市，随着新会陈皮药用功效被普及，江苏、浙江等其他省份，前来采购的人也增长不少。

部分产区由于今年新皮不足，客户甚至转而收购去年的皮。还有柑农表示，有收购整个果园全部柑果的情况，可见资本涌入的痕迹。不少业内人士推测新会陈皮未来三五年内大幅涨价已成定局。

新会陈皮大热的背后，乱象丛生

涨价本来是行情好的一个表现，但在行情好的情况下各种乱象和投机现象随之而来。走访新会的陈皮市场，我们看到了不少落地皮、做旧皮、更有甚者直接出售外地皮。这就是市场，大火之下必有妖魔。前有普洱，后有白茶，如今，陈皮自然也不能幸免。

陈皮，下一个风口热潮

目前，新会茶枝柑种植面积约10万亩，陈皮初级产品产量超5000吨，深加工产品近百种，行业产值达85亿元。尽管陈皮行业的发展伴随着阵痛，但成为下一个风口的势头已经不可阻挡。

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