这是为什么?一起来看看吧! 在《中国药典》中,对陈皮的定义是这样描述的:为芸香科植物橘(Citrus reticulata Blanco )及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”与“广陈皮”,采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。① 但保鲜剂始终是一种化学制剂,浸泡后虽对果肉没有影响。但橘皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉。 若用这样的鲜橘皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的。 这是因为中药治疗作用,主要在于其气味。鲜橘皮含有挥发油,气味很强烈,有刺激性,会刺激肠胃,有燥散之性,不能很好发挥它的药效。 ●“广中陈久者良,故名陈皮,陈则烈气消,无燥散之患”——《本草备要》汪昂② ●“橘皮,如人至老年,烈性渐减,经久而为陈皮,则多历寒暑,而燥气全消也。”——《本草从新》吴仪洛③ ●“收藏又复陈久,则多历梅夏而烈气全消,温中而无燥热之患,行气而无峻削之虞。”——《雷公炮制药性解》李中梓④ 常言道:”一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”,这些谚语便反映出陈皮的珍贵之处,和其越陈越好的药用价值。历经了自然洗礼与岁月沉淀,陈皮才能发挥卓越价值,这也是鲜橘皮无法媲美的独特之处。 ②清·汪昂.本草备要[M].北京:中国中医药出版社,1998:187. ③清·吴仪洛.本草从新[M].北京:中医古籍出版社,2001:142. ④明·李中梓.雷公炮制药性解[M].北京.中国中医药出版社:1998:19. ⑤林林,林子夏,莫云燕,廖素媚,黄庆华.不同年份新会陈皮总黄酮及橙皮苷含量动态分析[J].时珍国医国药,2008,19(6):1432-1433. ⑥周欣,黄庆华,莫云燕,廖素媚.GC/MS对不同年份新会陈皮挥发油的分析[J].中药材,2009,32(1):24-26.
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