当新会陈皮标虚假年份成为不成文的行规时，最终受伤的是谁？

假新会陈皮，假在哪？

※ 假产地（非新会陈皮国家地理标志认证范围种植）

※ 假树种（非新会柑树品种）

※ 假产地+假树种（广西、福建、广东台山四会等）

※ 假工艺（非新会陈皮制作工艺，包含做旧）

※ 假年份

小编主要聊聊“假年份”这个事

假年份，高价钱

“为什么要报多年份呀？”“不报多年份我干不过人家啊，大家都虚标年份，包括头部龙头企业都这样干”以上对话这是小编亲身经历的事情，一位新会陈皮厂家老板如是说，习以为常中略带有一些无奈。

似乎，虚报年份已成为陈皮茶行业中一条“不成文的规定”，一年的新皮报三年，两年报五年，五年报十年，十年报二十年，甚至更离谱的也大大有之。因为新会陈皮“以陈为贵”，年份差数年，销售价格就翻倍，所以虚报年份成为厂家商家追逐利益和拓展销售市场最常用的“得力”手段。

图片源自网络，仅作参考丨

当然，还存在一种情况，上游生产厂家标多少年，下游经销商不管三七二十一就照着向消费者顾客报多少年，管他那么多，反正都没有鉴别标准，“虚岁”几年很正常，宣传推广照干不误，卖出去钱落袋为安。

最关键的是，新会陈皮的陈化年份，我们消费者根本无法掌握判断鉴别的科学依据，商家说几年就几年呗，你信就买，不信就不买，买不买到正品年份就看运气啦。

图片源于网络

当然，虚报年份，报的太离谱了，还是需要“工艺”上进行配合一下：做旧。所以才有了以上视频中的一幕，做旧具体什么工艺，小编不太了解，有泡色水、加湿陈化等。

// 常用新会陈皮造假方法1、普洱茶茶水“上色”，该种造假陈皮特点：假黑，不均匀，泡茶后陈皮味道淡；2、洒水发酵（这个需要一定技术），该造假陈皮颜色不均匀，陈皮有被压迹象。

如果细心，我们会发现，不少市场上的新会陈皮产品包装，只标上了“陈化年份”比如，三年、五年、八年、十年，而没有标上初制日期或分装日期，有些厂家，永远有卖不完的十年、二十年老陈皮，甚至越卖越多，你要多少有多少！

从产业角度看老皮

这一点，我们可以从新会柑茶业的发展脉络来找到大致的方向依据。

新会陈皮产业的发展是有峰谷波浪线的，甚至全区一度新会柑的种植面积减少到数千亩，而不是一直拥有现在大面积的丰产。新会柑真正的快速回升增长是在2010年后，2011年新会举办了首届中国新会陈皮文化节对产业的发展起到了较大的推动作用。

新会柑的种植面积从2007年的3000亩，到2010年5000亩。2011年，新会柑种植面积增加到8000亩，2013年，增加到近2万亩，2014年，新会柑种植面积达3.7万多亩。

据新会陈皮行业协会统计的数据显示，2019年，新会全区新会柑种植面积已达10万亩，种植户5000户，种植点分布在全区11个乡镇193个行政村，其中又以会城、三江、双水三镇为核心种植基地。

注意：2007年这个时间节点，新会柑种植才3000亩左右，如果现在标二十年的皮，应该是2000年生产，考虑到部分柑普茶、陈皮的边存边消耗，放下来的二十年陈皮您认为有多少？

2015-2018年之间，由于小青柑产品的带动，新会柑种植迎来了最大规模的种植增长和增产，生产企业数量（包含SC认证和非认证厂家）也大幅增加。所以，市场存量较多可以供应上市的老皮应该是2013年后，包括较多的资本进去新会陈皮产业和专业化的大型陈皮仓储企业的诞生，新会陈皮村标准仓储也是这个年份开始的。

有鉴别新会陈皮年份的科学方法吗？

不好意思，目前还真没有。目前还是依靠“经验主义”，“望、闻、问、切、泡”等感官的鉴别方式。目前采用FTIR和GC-MS分析测定等这些方法也只是研究的手段，没有普遍常用的价值。