陈皮是越放越贵的，但是！怎么保存陈皮，怎么让你家的陈皮也能卖出比黄金贵？给你一只低开高走的股票，你该如何操盘？不要眨眼，小编下面一一告诉你！

陈皮越久越值钱

俗话说得好：“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。但是你肯定会说，害！陈皮怎么可能比黄金贵呢？先别急着否定，因为很容易会被打脸的。2013年，一位华侨以12.5万的价格拍下了100g的73年新会陈皮，这，还真的比黄金贵啊（脸疼）！

一、晒干了我就把它封起来???

果皮从新鲜的新会柑剥下来后，经过暴晒，果皮里大部分的水分会被晒干，果皮会变得干爽和硬脆，那是不是这就晒干了，把它密封起来就等它自己陈化呢？如果你是这样做的话，你会发现你的果皮很快就会变软甚至会发霉和蛀虫。

啊，怎么会这样？因为虽然暴晒把柑皮晒干了，但是柑皮里面的油分和糖分都还在，柑皮发生酵解作用，甚至还可能产生烧皮哦。看到你家陈皮潜力股的绿盘预警了吗？

问题不大，小编教你逆风翻红盘！

其实很简单，头三年勤劳点多翻晒就可以啦！尤其是新鲜的柑皮最好，在一个季度左右翻晒一次，晒好后在通风和干燥的地方保存，容器可以选择麻袋和硬纸箱。

二、果皮变陈皮啦！

当你勤劳地翻晒果皮三年后，它就迈入了它人生的第二阶段——陈化阶段。

这一阶段的陈皮比较稳定，水分会随着年龄的增长而减小（像不像你们逐渐老去的样子？）。孩子长大了，就可以轻松一点了，半年到一年翻晒一次就可以了。当然，如果你发现你家陈皮受潮了或者有长虫迹象了，那就赶紧拿出来晒一晒！容器可以选择玻璃瓶，密封但是要定期给陈皮透透气。

三、陈皮变老腊肉了

当陈皮满十岁后，它就迈入了老腊肉的阶段了。这个阶段的陈皮水分含量已经非常低了，性质也非常稳定了。你就不需要过多的操心它了，你还是好好操心一下不省心的果皮吧。你只需要把它密封起来适当给它透透气，有受潮迹象就翻晒一下，其它时间就让它慢慢接受时间的沉淀吧！

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