每年到了阳光晴朗，天气干燥的时候，大家都会拿出自己的私家陈皮翻晒一下。俗话讲“自然陈晒制，晾晒不迟疑”，陈皮晒得好，受虫蛀、发霉的情况都会少些。 特别提醒：由于不同地区的储存环境、气候有所差异，所以建议收藏陈皮的您，无论是什么年份的陈皮，遇到受潮变软的情况，及时翻晒处理，避免陈皮变质变坏。 推荐储存容器：六年以上陈皮，性状大致稳定，所含糖分、水分、油分相对较少，基本上存放好后就不需要多加打理，可使用密封性能较好的器皿贮存，如青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。既能起到较好的防潮效果，也有利于陈皮的自然陈化。 ●翻晒陈皮的“两个”黄金时段 传统来说，新会人会选择农历五、六月份和十二月份翻晒，人们认为那时雨季刚过，阳光温和、空气干燥，无论是太阳的光照强度还是空气湿度，都有利于陈皮陈化。 ●一天内翻晒的时间节点 上午翻晒陈皮无需过早，下午收陈皮不宜过晚。从早上9点开始晒，这样地面不会有湿气。下午4点前收陈皮，翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。 ●翻晒过后，不能马上入袋 晒干后的陈皮并不能马上入袋，要先放置在阴凉的地方冷却20~30分钟，避免陈皮的余温出“汗”回潮。再用透气通风的容器装好，放在自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放即可。 历经岁月沉淀，四季守候，当中浸染了多少人民的智慧和心血。 让我们在品尝时用心感受，即使时隔数十年，依然越发甘醇的时光美味。
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