有很多朋友都知道新会陈皮的用途、好处多，却不敢随意购买，为什么？
记得之前有一位朋友跟我说，他留意了新会陈皮很久，无论是网上还是实体店，凡是有新会陈皮的地方，他都去看看，想购买一些年份老的新会陈皮备用，却最后还是望而止步。
难道是太贵，买不起？
如果贵一点，但能买到真实年份的正宗新会陈皮，估计很多朋友都会很乐意购买。
望而止步的原因，不用多说，其实就一个字：假。
市场上冒充新会陈皮的陈皮有不少，冒充高年份新会陈皮的陈皮也有不少，这时候你就需擦亮你的眼睛，看清楚，是否真实年份的新会陈皮。
怎么看新会老陈皮是不是染色陈皮？
有些陈皮，整片都是黑黑的，一眼看上去就是染色的，这不难辨别，就像下图：泡水后估计茶色也会像墨水一样黑。
而有些陈皮，虽然黑得没这么明显，但看上去内囊陈化颜色不自然的，像下图：
无论是低年份还是高年份的新会陈皮，想要辨别它是否有染色，最简单的方法就是：泡茶。
自然生晒的新会陈皮冲泡茶色会比较慢出色，而煮会比泡更快出色，但也不会马上出色，无论是泡还是煮都是慢慢出色。若陈皮泡水马上出色，几泡过后茶色变淡的，就是染色陈皮。
如果喜欢新会陈皮，但又怕是染色的，怎么办？
建议：可以存一些新皮，或者低年份（3-5年左右）的新会陈皮，这样就会降低假冒高年份新会陈皮的几率。
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