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出自于同一物的青皮与陈皮,功效各不相同,一起泡水喝,有什么用

 在人类“驯服”种植了各种植物以后,水果如今已经完美融入了我们的生活方式中。而在琳琅满目的水果种类里,芸香科则占据着重要的角色。

橘子、橙子、柚子、柠檬……这些大家平日常常吃到的水果都属于芸香科这一个植物大家族。当然,芸香科的“重要地位”可不仅仅于此,在中医药领域中,也不处不是它们的身影:陈皮、佛手、枳实、吴茱萸等,都是临床常用的中药。

不过,在芸香科植物中,令我们最为熟悉的莫过于橘子了。尤其是很多热爱养生的人们都知道,就连橘子皮都是一味良药。剥下成熟的橘子外皮经过晒干炮制就成为了可以入药的陈皮,不仅仅可以作为中药,在两广地区陈皮还广泛用于煲汤和各种小食,由此可见,陈皮有多么受欢迎。

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不过令很多人没有想到的是,哪怕是从橘子上剥皮,也是有讲究的,如果从成熟的橘子剥下来的皮,被称之为陈皮;而从未成熟的橘子剥下来的皮或者是未成熟的柑橘幼果晒干之后,却又是另外一味中药——青皮。所以,一个橘子皮,也有陈皮与青皮之别。

青皮陈皮同出一物,功用自然大致相同,都属于理气药的范畴,都具有理气行气的作用。然而它们的采收时节不同,具体的功效性味自然也有差异。二者都是辛温味苦,青皮善入肝、胆及胃经,陈皮则主要入肺脾二经,而在具体功用上,青皮行气之力较陈皮更加迅猛,故称为破气,具有疏肝破气消积的作用;

而陈皮却具有行气健脾、燥湿化痰的作用。那么,如果将青皮和陈皮同时配伍使用,究竟能发挥怎样的妙用呢?

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1.理气疏肝,可用于肝气郁结之证

肝在五行属木,性条达而恶抑郁,且肝主疏泄,具有调控人体情志活动的作用。因此,情绪与肝的气机是相互影响的,肝气不舒可以引发情绪失常,从而出现烦躁易怒、神情悲伤等表现;若是因工作学习等压力过大,情志不畅,又可引发肝气郁结,从而出现胁肋胀痛不舒、口苦,女性还可出现月经不调等表现。

肝气郁结,在治疗上则需要疏肝理气而解郁,青皮专入肝经而疏肝理气,陈皮助青皮理气之力,于是肝郁得解。





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