陈皮，还是老的好 对陈皮两字有明确注解，首见于清代后期《本草害利》。 广东新会皮为胜，陈久者良，故名陈皮。福建产者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣，陈皮常常以产地命名。 作为美食界的老腊肉，陈皮储存的时间越久，香味越好，这是因为橘皮中的辛辣味道已经被缓和了，因此入药作用更好，故称作陈皮。 一...

admin 2020-11-03 13:30:36 来源： 爱皮陈皮网

2020年10月30日，广东省摄影家协会举办的美丽湾区摄影采风创作 活动在江门市新会区举行，摄影师们纷纷把镜头聚焦新会的特色产业——陈皮。 新会种柑取皮起源于宋代，距今已有700多年的历史。李时珍《本草纲目》中记载，陈皮今天下以广中采者为胜，广中即今新会。每年10月起，茶枝柑成熟，是新会柑丰收的季节，人...

admin 2020-11-03 10:49:19 来源： 爱皮陈皮网

每个地方都有自己的特产，而广东三宝之首的新会陈皮，是广东人生活当中必不可少的食材。 为什么这样说呢？ 新会陈皮，性味辛、苦、温，有理气健脾、燥湿化痰之功。而且新会陈皮带有独特的香味，与食材合理搭配，既能提升食物的鲜味和香味，也能去除异味，所以为喜欢清淡喜甜香的广东人所喜爱。 新会陈皮除...

admin 2020-10-29 10:29:06 来源： 爱皮陈皮网

新会，古称冈州，中国陈皮之乡，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔，潭江下游。是中国著名侨乡、广东历史文化名城。 她是广东历史上文风鼎盛的地区，岭南大儒陈白沙、维新领袖梁启超、历史学家陈垣等均出自新会，是岭南学派和岭南琴派的发源地，素有海滨邹鲁之称。 近年来，新会打造成中国综合实力...

admin 2020-10-29 10:22:17 来源： 爱皮陈皮网

烟草甲等蠹虫是非常顽强的，难以根除。百密一疏，预防工作做得再好，也只能减轻蛀虫情况而已，那如果发现陈皮已经有蛀虫的情况，应该如何处理呢？ 1. 高低温杀虫 无论家庭储存还是大型仓储，控制温度和湿度都是非常基础且有效的预防蛀虫方法。 高温（40度及以上）和低温（8度及以下）均是害虫的亚致死区间，如已发生蛀...

admin 2020-10-29 09:29:25 来源： 爱皮陈皮网

你家的新会陈皮翻晒了吗？陈皮每年晒多少次合适？需如何翻晒？这些你都懂吗？ 说到新会陈皮翻晒，有很多不同的意见： 有的说：陈皮一直存放着就好，不用翻晒； 有的说：陈皮一定要多晒，晒得多才能保存得好； 有的说：陈皮变软就得晒； 有的说：陈皮要晒得多，颜色才会变深。 那新会陈皮到底是晒？还是不...

admin 2020-10-23 09:50:38 来源： 爱皮陈皮网

在前段时间，有几个朋友都问我，小编，近几年来新会陈皮的价格越来越高，什么时候才降价呢？是否值得投资呢？ 这个问题，先不回答。 新会陈皮，对于不同的群体，有很多不同的评价。有人说，价值黄金；有人说，是烂橘子皮，不值钱；有人说，是炒作；有人说，是食材中的好搭档...... 其实，评价的好与坏，都...

admin 2020-10-23 09:32:25 来源： 爱皮陈皮网

有很多朋友在贮存新会陈皮的这个过程，都怕陈皮遇上发霉变质的情况。 那么，为什么陈皮在保存的过程中，会容易发霉呢？ 青皮和大红皮相比，大红皮更容易受潮霉变，这是由于大红皮皮厚，水分和糖分高，再加上前三年是柑皮的不稳定期，所以五年以下的陈皮，主要还是以减少其含水量，加快其转化为主。 陈皮发...

admin 2020-10-21 10:50:16 来源： 爱皮陈皮网

在现代新会陈皮的保存方法有很多，例如：麻袋、金属罐、玻璃罐、纸箱等储存容器装存陈皮。 但说到用麻绳串着陈皮直接在灶尾熏，你又听说过吗？ 对于新会人来说肯定知道这个保存方法，但对于外省的朋友可不一定知道。 那麻绳串陈皮，挂在灶尾熏指的是怎样保存陈皮？ 这是新会陈皮储存最古老的一种方式。 意...

admin 2020-10-21 10:41:53 来源： 爱皮陈皮网

又到了一年一度新会陈皮丰收的季节，很多喜欢新会陈皮的朋友又准备摘果收皮了。 今年由于疫情的关系，陈皮被更多人知晓，小编在后台收到许多新入坑的粉丝留言，他们对新会陈皮不熟悉，也不明白摘鲜果开柑皮是为何。 统计了几个出现频率最高的问题，收集如下： 你们说的新皮是什么？是正宗的新会陈皮吗？新会陈皮简称新...

admin 2020-10-21 09:44:48 来源： 爱皮陈皮网

近年来，随着柑普茶的普及，越来越多的人开始了解陈皮，关注陈皮。 随着陈皮行业的发展，越来越多的商人开始投身其中。这就带来了一个问题：劣币驱逐良币。 做过生意懂市场的人应该都清楚，只要一个行业有利润，想要赚取更多的钱，最好的办法就是尽可能降低成本。商家在卖陈皮的过程中，越来越多的人开始以各种名目让引导...

admin 2020-10-19 10:44:57 来源： 爱皮陈皮网

正宗新会陈皮才值得收藏 国医大师金世元曾说：全国的橘皮都可以制作陈皮，但药材也分好坏。 道地药材是质量基础，长期以来，新会陈皮是非常珍贵的中药材，又是传统的香料和调味佳品，药食同源，具有很高的价值，所以向来享有盛誉，其品质、营养、功效等各个方面均强于其他产地的陈皮。 陈皮爱好者都知道，必须是正宗的新...

admin 2020-10-19 09:46:07 来源： 爱皮陈皮网

其实，白囊就是新会柑的橘络和橘白。橘白在果皮和果肉之间，呈海绵状薄层，内表面常有橘络。橘络为芸香科植物橘的果皮内的筋络，柑肉表面也有，颜色多为淡黄白色。白囊晒干后也是中药材，久陈后则变成棕黄色。 橘白：《中国医学大辞典》记载，其苦辛，温，无毒。有和胃化湿之功，主治湿浊内阻；胸脘痞满和食欲不振。橘络...

admin 2020-10-16 09:34:13 来源： 爱皮陈皮网

随着现代人生活水平的提升，越来越多的人开始注重养生。 陈皮作为一种广东三宝之一，日渐被广大朋友所熟知，越来越多的人开始流行喝柑普茶，也不少人会经常采用陈皮进行美食的烹调。 虽说陈皮有诸多的益处，不过对于某些特定的人群和在特定的情况下，陈皮却万万不能进食和泡水饮用，否则会导致副作用的产生。下面我就带大...

admin 2020-10-13 13:57:17 来源： 爱皮陈皮网

近年来，新会陈皮的收藏成为一热门的话题，新会陈皮居然放的时间越久，反而价格和价值越高，因为这样赢得很多收藏爱好者的喜爱。但是新会陈皮的知识也是一门学问。例如新会陈皮不但分不同的新会产地，也分青皮和二红、大红。本文主要是针对青皮为大家解疑。 新会陈皮青皮 在今年刚过完中秋，有一位外地的朋友来到新会问我...

admin 2020-10-13 13:54:30 来源： 爱皮陈皮网